家常酱牛肉的家常做法是什么？

　　酱牛肉是一种常见的牛肉的做法，吃起来口感非常的鲜香，有着浓郁的牛肉的味道，作为家常制作来说，没有必要做的特别复杂。当然，做家常酱牛肉也是需要一定时间的，首先在腌制方面就要下一定的功夫。只要在做酱牛肉的时候有一定的耐心，就能够做出非常美味的酱牛肉。

　　原料：牛肉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、花椒适量、香叶适量、八角适量、干辣椒适量、白芷适量丁香适量、冰糖适量、老抽适量、盐适量鸡粉适量、料酒适量、酱香。

　　酱牛肉的做法步骤

　　1牛肉650克。

　　2丁香。白芷各10克。冰糖7粒。干辣椒5个。花椒10克。八角2个。香叶5片。

　　3姜5片。蒜5头。葱2根。

　　4牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。

　　5牛肉放入容器里。放入切好的姜蒜片。葱段。加适量的盐。老抽。料酒。鸡粉。

　　6抓匀后腌制二小时以上。

　　7锅里放少量的油。小火放入冰糖炒化后加入适量的水。放入腌好的牛肉。连腌汁一起到入。

　　8大火煮开。撇清浮沫。然后再把所有准备的香料倒入锅内。中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。

　　9煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。

　　10切片码入碟放上香菜即可上桌。