香煎小羊排的做法

　　冬天的这个季节最适合吃羊肉了，新鲜美味的羊肉，可以做羊肉汤，而且也可以煲汤，还可以炒菜，那么说起了羊肉我们已经想到了新鲜美味的小羊排，小羊排该怎么才能成功，大家所困扰，这些事情如何做羊排好吃，今天就来为大家推荐一道香煎小羊排的制作方法。

　　所需食材

　　嫩羊排3根

　　洋葱

　　盐

　　鸡精

　　料酒

　　孜然粉

　　辣椒粉

　　椒盐

　　淀粉

　　鸡蛋

　　姜葱蒜

　　辣椒酱

　　白糖

　　制作方法

　　1将排骨洗净后切成6厘米长的节，放入容器中，加嫩肉粉，盐、蒜泥、料酒、白糖、洋葱碎丁、孜然粉、辣椒粉、鸡精、拌匀腌制30到60分钟备用。

　　2将鸡蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各适量，加少许素油，搅拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均匀。

　　3然后再沾上干淀粉。

　　4坐锅点火倒入油，至5成热时逐个下排骨煎透，至表面酥脆捞出即成。

　　食用须知

　　1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

　　这一道香煎小羊排的制作方法简单，而且工艺精粹，不仅仅是非油炸食物，而且对于止咳化痰有着非常好的功效，特别是羊肉当中的营养对于肺结核，气管炎，哮喘病人有着不错的功效价值。