鲈鱼和鲫鱼哪个营养高？

　　在我们的生活中，鱼类食物是不可缺少的，而且鱼肉当中营养丰富，尤其在这个讲究健康养生的年代里，吃鱼总是一种不错的选择。而且鱼的种类也是非常多的，不仅有鲤鱼、鲫鱼还会有海鱼等等，想吃哪一种就吃哪一种。那么问题来了，鲈鱼和鲫鱼如果相比较而言，哪个营养价值更高？

　　各有千秋啊，鲫鱼和鲈鱼的生长环境不一样，所含的成分不尽相同，根据身体的需求，选择合适的品种。以下信息供参考，希望有所帮助

　　鲫鱼：健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效；

　　热量（108.00千卡），蛋白质（17.10克），脂肪（2.70克），碳水化合物（3.80克），胆固醇（130.00毫克），维生素A（17.00微克），硫胺素（0.04毫克），核黄素（0.09毫克），尼克酸（2.50毫克），维生素E（0.68毫克），钙（79.00毫克），磷（193.00毫克），钾（290.00毫克），钠（41.20毫克），镁（41.00毫克），铁（1.30毫克），锌（1.94毫克），硒（14.31微克），铜（0.08毫克），锰（0.06毫克）

　　鲈鱼：健脾，补气，益肾，安胎；

　　每100克鲈鱼肉中，含蛋白质17.5克，脂肪3.1克，碳水化合物0.4克，灰分1克，钙56毫克，磷131毫克，铁1.2毫克，核黄素0.23毫克，尼克酸1.7毫克。

　　鲈鱼是海鱼吗

　　鲈鱼有河鱼也有海鱼，鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm，嘴大，背厚，鳞小，栖于近海，冬季回游到淡水中，主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地、渔期为春、秋两季，每年的10～11月份为盛渔期。喜栖息于河口咸淡水，也能生活于淡水。性凶猛，以鱼、虾为食。

　　我们通常所说的鲈鱼分淡水和海水两类，淡水鲈鱼以上海松江为好，松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。海水鲈鱼以河北海域的为佳。海水鲈鱼下颌长于上颌，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑点。它体型偏大、较长，下颌长于上颌，鱼嘴较尖，有别于淡水鲈鱼。

　　海鲈鱼比淡水鲈鱼个头大，味道也更鲜美，海鲈鱼分两个大类，一种是白鲈鱼，一种是黑鲈鱼，白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。