粗粮有哪些食物？

　　粗粮主要有：玉米、小米、糙米、燕麦、荞麦、高粱、黑米、紫米、黄豆、红豆、绿豆、红薯、马铃薯等。与细粮比较，粗粮中含有较多的淀粉、纤维素、B族维生素和无机盐，常吃对身体有好处。

　　1、淀粉：淀粉丰富，可为人体带来大量能量，摄取足够的淀粉，肠道细菌会大量繁殖，增加排便，可将致癌物代谢出体外，从而起到防癌的作用。

　　2、纤维：粗粮含有不能溶解的纤维素，更容易让人有饱腹感。膳食纤维能促进胃肠代谢，降低LDL和甘油三酯的浓度，能起到预防便秘、减肥、降血脂等作用。

　　3、维生素B：维生素B是神经所需的营养物质，有助于减轻紧张和焦虑。常吃还能防止口腔溃疡。

　　4、无机盐：无机盐是人体必需的成分，维持人体组织代谢平衡，常吃有防止骨质疏松、贫血等作用。

　　最好是粗粮与细粮搭配食用，以免引起营养不良。胃肠功能差、贫血、缺钙者不宜食用。