酥黄菜的做法大全

　　大家都应该知道酥黄菜吧。这是一道汉族特色家常菜，以鸡蛋为主要原料的美食。酥黄菜不仅做法很简单，而且啊，成本也不高，是一道很实惠的家常菜，老少皆宜，营养丰富，很容易消化。接下来，小编就和大家介绍一下这道酥黄菜的做法，大家可以在有空的时候做来尝一尝哦。

　　主要原料：鸡蛋淀粉

　　配料：料油盐糖

　　1制作方法

　　（1）、打三个到四个鸡蛋，搅匀加少许盐。

　　（2）、摊饼。在锅中加少许油，加热后把准备好的鸡蛋放如锅中，尽量摊平摊薄。之后取出备用。

　　（3）、把摊好的鸡蛋切块大小适中三厘米左右最好。

　　（4）、把切好的鸡蛋抓糊。淀粉加水，然后把鸡蛋放入，不要太稀

　　（5）、热油，等油开后把备好的鸡蛋放如油中炸熟，之后捞出，记得要

　　过二次油，把鸡蛋炸脆。

　　（6）、挂浆。最后一步拔丝，先在锅里放点油，然后向油里加点糖，不停的搅拌，等到糖熬成焦黄色的糖浆，把刚才炸好的鸡蛋片倒到锅里，然后不停的翻炒，鸡蛋片上都沾上糖以后就可以盛出来。

　　小贴士：

　　（1）、打三个到四个鸡蛋，搅匀加少许（真的非常少）盐。

　　（2）、摊饼。在锅中加少许油，加热后把准备好的鸡蛋放如锅中，尽量摊平摊薄（真的要非常薄而且火候一定要适中刚刚成形就取出来）。之后取出备用。

　　以上就是小编想要和大家介绍的关于酥黄菜的做法，大家可以在有空的时候试着做来吃，相信你们会喜欢的。酥黄菜不仅食材简单，成本较低，而且制作方法简单，不油不腻，老少皆宜，吃了酥黄菜，根本就不用担心肥胖的问题。