平菇烧鲶鱼的做法

　　或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于平菇烧鲶鱼这道菜的做法。

　　1、洗好鱼、平菇、猪肉。

　　2.1裹上面粉。

　　3.2把鱼打上刀花。

　　4.1锅烧热入油，均匀地撒上盐。（防粘锅）放入鱼，中火煎到鱼两面金黄色。

　　5.2平菇用手撕成条，猪肉切成丁。

　　6.1鱼煎好后，装出。锅中入开水，开水清理去腥味，倒出开水，用抹布把锅的水份擦掉。

　　7.2切好葱、姜、蒜、辣椒。

　　8、锅中入少量的油，加入猪肉煸炒微黄出油。加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

　　9、放入鱼加入老抽、糖、盐（要少放，前面煎鱼时放了点）、南乳汁、胡椒粉。

　　10、大火烧，倒入开水，放入料酒，加入平菇烧。（不要加盖，让鱼腥味挥发）

　　11、用中火烧到锅中汤汁不多时装出鱼。

　　虽然平菇烧鲶鱼这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。