手撒包菜做法是什么呢？

　　手撕包菜是人们日常生活中出现率很高的一种菜式，虽然它看起来平平无奇，但吃起来满口生香。并且包菜里面含有大量的维生素，多吃对人体有好处，还能促进肠胃蠕动，防止便秘。那么手撕包菜究竟怎么做才好吃呢？小编搜集了关于手撕包菜的做法，下面大家随着小编一起来看一看吧。

　　做法一：

　　用料：卷心菜，大蒜，辣椒，花椒

　　步骤：

　　1、卷心菜洗净，大蒜剥好。花椒和辣椒备用。

　　2、卷心菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然后切碎，辣椒切成段。

　　3、卷心菜过热水焯一下，捞出浸泡凉水中冲洗几遍，沥干水份放入容器里，蒜放在上面。

　　4、锅里热油，放入辣椒和花椒爆香，直接浇在蒜上面。

　　5、然后加醋，盐，生抽，香油拌匀即可。

　　做法二：

　　用料：圆白菜，葱花，豆鼓辣酱，盐，干红辣椒，鲜酱油，鸡精，姜片

　　步骤：

　　1、圆白菜洗净、剥开后撕成片；干红辣椒洗净切小段。

　　2、将圆白菜上锅蒸至稍软且水分流失一些后取出备用。

　　3、另起一锅烧热油，爆香辣椒、葱、姜、豆豉辣酱，放入圆白菜迅速翻炒，烹入六月鲜酱油激出香味儿，调入适量盐、鸡精即可出锅。（爆炒包菜的动作一定要迅速）。

　　做法三：

　　用料：包菜1个，生抽，香醋，食盐，干辣椒，蒜，植物油

　　步骤：

　　1、包菜洗净，沥干水分，用手撕成小块；干辣椒切段，蒜切碎。

　　2、锅里热油，大火烧至7、8层熟放蒜蓉和干辣椒爆香；随后放包菜，大火快速炒散。

　　3、沿着锅边淋入生抽和香醋，烹出香味；关火，出锅前调入适量盐。

　　以上小编介绍的三种做法，大家觉得哪种更适合自己呢？小编在这里要提醒大家的是，手撕包菜一定要用大火快炒，这样炒出来的包菜不但爽脆，而且十分嫩。但切记不可炒久了，否则容易炒焦了。所以火候一定要把握好。如果大家喜欢的话，可以在包菜里面放入粉丝进去，味道也是不错的。