蒸酸奶蛋糕的做法

　　饮食不当是许多疾病的罪魁祸首，尤其是胃病，现在有很多人发生胃病就是应该平时不注意饮食造成的，自己学会一些简单的菜式，在自己家里舒舒服服地吃上一顿饭，可谓人间美事，蒸酸奶蛋糕做法很简单，有心的人不妨可以学习一下。

　　1、准备好材料

　　2、把蛋清和蛋黄分离

　　3、蛋黄加酸奶，食用油两勺，白糖20g拌匀，再加蛋糕粉搅拌至无颗粒的蛋液

　　4、蛋白加一点醋打成粗泡后，加第一次糖

　　5、继续打呈细腻的泡沫加第二次糖，打发呈湿性泡发，此时状态呈弯钩状

　　6、加第三次糖，最后直至打发呈硬性泡发，呈直立三角形小尖

　　7、把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀，不能打圈拌

　　8、把拌好的蛋糊倒入模具，震几下，震出泡沫

　　9、给模具包上保鲜膜，以防水汽进入，上锅蒸，蒸至用牙签扎下去不粘即可

　　如果经常在“吃”方面偷懒，最终可能会付出代价，蒸酸奶蛋糕的做法简单，健康又好吃。