两种不同风味的芥菜豆腐汤的做法

　　芥菜豆腐汤，是目前很多家庭都在吃的，都认为这样的一个汤，由于它营养比较丰富，所以很多家庭，就想尽快的学会正宗的芥菜豆腐汤，那么为了你能尽快的学会这种汤的做法，就来看看下面内容的具体介绍，相信你通过了解，也会尽快的学会。

　　荠菜豆腐汤

　　【材料】

　　荠菜（就是地菜）150克、豆腐150克、干香菇20g。

　　【调料】

　　盐（12茶匙3g）、芝麻油（少许）、水淀粉（1汤匙15ml）

　　【做法】

　　⒈豆腐切方块备用，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。6升汤锅中加入适量水，用中火把水烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖。

　　荠菜豆腐汤

　　⒉待出现蒸汽后转小火继续加热，然后开始准备另外三道菜。即将完成烹饪时将荠菜放入锅中再次煮沸，加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。

　　【营养师建议】

　　1、味道甘鲜，营养丰富。荠菜含有多种氨基酸、葡萄糖、蔗糖，豆腐蛋白质含量高，有助于提高人体免疫力。

　　2、早春时节的荠菜最好，如果自己去野外采集，要选离公路远的大田去采，这样的荠菜没有铅污染。

　　蘑菇荠菜豆腐汤

　　准备材料：豆腐、荠菜、肉丝、蘑菇、葱姜末。

　　做法：

　　1、肉丝加入葱姜末加入料酒煸熟，蘑菇切成片，荠菜挑拣好冲洗干净。

　　2、肉丝先煸熟，我习惯把肉丝肉糜全煸炒熟放冰箱，这里大概只有四分之一是用来烧汤的。

　　3、倒入适量的水。

　　4、放入蘑菇大火煮开。

　　5、放入豆腐大火煮开后改中火滚十分钟。

　　6、豆腐入味后，加入荠菜。

　　7、放入适量的盐调味。

　　8、可以吃了

　　两种不同风味的芥菜豆腐汤的做法，本文就做了详细的介绍，所以对于想尽快学会芥菜豆腐汤的朋友，你可以对以上介绍的这两种不同风味的芥菜豆腐汤的做法，通过全面的了解，了解它的制作流程和方法，相信通过自己尝试着制作，也能制作出不同风味的芥菜豆腐汤。