青菜炒年糕的做法

　　青菜能够炒年糕吗？看到小编的这个标题我想大家应该会感到十分的诧异吧，但是小编今天还就是要为大家介绍一下青菜炒年糕，有兴趣的朋友们可以来了解一下哦，相信在你了解完之后一定不会在感到诧异了的。

　　菜品特色

　　制作简单，营养丰富。

　　2原料

　　年糕、青菜、香菇、猪肉、盐、生抽。

　　3做法

　　1准备好材料，将青菜切好，青菜梗与青菜叶分开装盘，年糕、香菇、猪肉切好备用。

　　青菜炒年糕

　　2锅热油下入葱花和肉丝翻炒至变色。

　　3下入香菇和青菜梗翻炒。

　　4下入年糕翻炒至软。5调入生抽和盐。

　　6下入青菜叶翻炒半分钟关火即可。

　　年糕（nián-gāo，rice cake；new year cake）汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有浙江省宁波市江北区慈城镇的水磨年糕也是特别有名。

　　青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。

　　青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下。还可以晒为霉干菜。炖汤清五脏六腑湿热干火。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养。经济实惠，普遍食用。

　　吃火锅时青菜也人们的首选，因为人们吃火锅刚开始喜欢吃一些特色菜、肉类，往往到了最后更需要一些清淡类的蔬菜，这时候青菜将是人们的不二选择。

　　看完小编岁青菜炒年糕的介绍之后，大家现在应该知道青菜炒年糕是很美味的吧，我相信有部分朋友在看完之后现在一定是迫不及待的想要尝试一下吧，那就赶紧行动起来吧，相信在制作过程中你还能体味到更多的快乐哦。