泡发的燕窝怎么保存

　　人们在食用燕窝的时候，经常会有自己制作的情况。可是买回来的燕窝是生的，如果想要制作成好吃的。性格经常注意观察燕窝容易发生的变化，特别是在制作燕窝之前，因为需要清洗。特别是需要泡发，泡发之后的燕窝应该会发生一点儿小变化。可是泡发的燕窝怎么保存_泡好的燕窝怎么保存呢？

　　泡发的燕窝怎么保存

　　首先需要一个存燕窝神器——密封的干净器皿一个！

　　将泡发好又吃不完的燕窝沥干水分，放进这个器皿中密封好。一定要注意，这个器皿一定不能有油渍，所以要里里外外洗干净哟，不然当中的油分就会令燕窝产生变质，就会浪费掉了。

　　最后，只要将这个密封的器皿放在冰箱冷冻室中保存，建议最好在7-10天内吃完哦~

　　燕窝的做法

　　燕窝的做法大致分成三步：泡、虑、炖。首先，炖燕窝（意康德燕窝精选马来西亚5A级燕窝，纯天然无添加无漂白）需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅，可用陶瓷或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内，加入适量热水（约摄氏80℃）盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖。

　　1、取一盏燕窝放于碗中。用常温纯净水浸泡5分钟，然后换水；这是为了清洗掉表面的灰尘和杂质；这时把燕窝捞出来时，应该是比较完整的形状。

　　2、碗中加入凉开水（纯净水）水量要完全覆盖燕窝。

　　3、浸3-4个小时后换水一次。顺岔撕开，放入过滤网中冲洗除去杂质保持清洁！换水后浸泡1小时左右，纯正天然的燕窝浸发后肯定会有极少细毛，清洗时把发开的燕窝用手充分搓开撕成条状，里面的小毛和杂质都会跑出来，燕毛会浮在上面，而杂质则沉淀在水底，换水多冲洗两遍即可，也可以用镊子把燕毛和杂质挑干净。

　　4、燕窝放入炖盅内，保留第二道水！盖过燕窝一点即可！燕窝（意康德燕窝炖好后，味道扑鼻，鸡蛋清香，口感相当不错）加其他材料及滚水放入炖盅内的水位应不超过该炖盅的7成高，因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨涨，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。

　　5、隔水小火炖30分钟后即食原味燕窝就做好了。

　　那么，做好的即食燕窝可以依照自己的喜好变化出多种食法。现在的生活节奏越来越快，大家可能没有多少时间天天炖煮燕窝，因此总是在有时间的时候，一次性炖煮多次要吃的燕窝。这样就造成了保存的困难。