汆丸子的家常做法的方法

　　市面上卖的很多小吃，大家都非常的喜欢吃，可带好吃之余学的朋友们就不会制作，今天就来为大家推荐一道非常好吃的，与丸子的家常做法，鱼丸是不仅好吃还欠了银行家的成分，也是非常高的，不会做的朋友们来普及下相关知识。

　　原料：纯瘦肉肉馅、白菜、香菜、粉丝。作料：盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油。做法：一、制备肉馅纯瘦肉馅，加入盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油——搅匀备用。二、准备白菜白菜切丝，备用。三、开火1、凉水，开小火，边烧水边往里弄丸子。

　　用勺子弄，一小团肉，大概弄成球形即可；2、水开以后，加入白菜、粉条；3、煮大约2-3分钟，白菜开始变软了加入少许盐、香油、香菜——出锅！

　　1小白菜洗净沥水。

　　2猪肉加葱姜剁好。

　　3猪肉加生抽，料酒，盐，淀粉，蚝油。

　　4朝一方向搅拌上劲。

　　5带一次性手套团成直径约2厘米的丸子。

　　6锅内烧开水，不要沸腾。

　　7将丸子放入滚烫的开水汆熟。

　　8撇去浮沫，加入小白菜，盐，再次沸腾出锅。

　　小窍门：

　　1氽丸子的葱姜一定要加够，否则鲜味不够突出。

　　2下丸子时水一定不能沸腾，全部下完后需用微沸的水浸熟后再起锅。

　　3给汤汁调味时，咸味就稍淡一些，因丸子浸泡一会儿，其内部的部分咸味还会溶于汤中。

　　4小白菜和换成黄瓜，菠菜等。

　　了解了鱼丸子的家常做法，对于生活当中许多爱吃不会做的朋友们，起到了一定的帮助作用，大家在享受美食的，还可以来今天的学习制作这道鱼丸子。