肥肠烧萝卜的做法是什么

　　提到肥肠，有的人可能感觉恐怖，也有人会觉得恶心不已，这些人都是平常不吃肥肠的，更不会接触肥肠这种物质，实在是太可惜了！其实，只要你吃过一次肥肠，你就会被肥肠的味道吸引住，特别是将肥肠与萝卜搭配在一块红烧后做出来的味道，那是极棒的。下面就看一下肥肠烧萝卜做法吧。

　　用料

　　主料：猪大肠300克白萝卜1根

　　辅料：面粉适量

　　调料：酱油1/2汤匙姜2小块蒜6瓣八角2颗花椒1茶匙豆瓣酱1汤匙植物油1汤匙香菜1根水适量

　　肥肠烧萝卜的做法

　　1、先用面粉去除猪大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，猪大肠洗净后用煮一下，捞出沥干水份，切段

　　2、姜切片，蒜去皮，萝卜切块

　　3、锅烧热，倒植物油，量可以少一点，猪大肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后，倒入豆瓣酱炒一下

　　4、倒入肥肠，翻炒均匀

　　5、倒入砂锅中，加入适量酱油，水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂

　　6、下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅，吃的时候放入香菜就可以上桌

　　注意：做这菜之前得清洗猪大肠，这可是一个很重要的环节，如果处理得不好，会直接影响到口感和食欲。

　　虽然文中已经提醒大家非常一定要清理干净，但是，在这里，小编需要再次强调一下，为了让肥肠烧萝卜的味道不受影响，肥肠绝对要处理干净。等到最主要的环节处理干净之后，大家就可以进行下锅翻炒、炖的过程，一会儿你就能吃到美食啦。