鱼骨的做法大全

　　鱼肉是我们平时经常吃的东西，大家都知道鱼肉的营养物质是非常丰富的，食用鱼肉之后对身体健康的好处是很多的，不过大多数人再吃鱼肉的时候，通常会将鱼骨丢弃，其实鱼骨也是可以食用的，鱼骨中的钙含量以及各种微量元素的含量是非常丰富的，食用之后是可以预防骨质疏松出现的。

　　鱼骨的做法大全

　　鱼骨蔬菜汤的做法

　　材料：鱼头适量、鱼骨适量、红萝卜适量、黄豆芽适量、荆芥适量、葱适量、姜适量、盐适量、烹调油适量、胡椒粉适量

　　做法：将鱼头鱼骨洗净斩件，炒锅倒油，先炸两片姜，再下入鱼骨煎香。煎至两面都变色。胡萝卜切块，豆芽洗净，小葱打结，姜切片。汤锅水烧开后，下入煎好的鱼头，下入蔬菜，大火烧开后转小火炖四十分钟。荆芥洗净备用。鱼汤将好时下入荆芥，加盐和胡椒粉调味即可。

　　鲨鱼骨煲汤的做法

　　材料：鸡半只、鲨鱼尾骨5块、红枣、杞子、党参适量、姜2片。

　　做法：鲨鱼尾骨晚上睡觉前用冷水浸发一晚。鲨鱼骨捞起洗净，每块对半斩断；鸡斩件用生油、生抽、生粉、盐腌好；杞子党参洗净，红枣去核。瓦煲放水，加姜片、鲨鱼尾骨、鸡头鸡颈鸡脚、红枣、杞子、党参煲1个小时，然后放腌好的鸡肉再煲半小时即可。

　　煎三文鱼骨的做法

　　材料：三文鱼骨500克、料酒、海盐、白胡椒、生姜、椒盐。

　　做法：将三文鱼骨洗净后用厨房用纸吸干水。斩成块状，加入生姜、料酒、海盐腌制20-30分钟；热锅后倒入少许橄榄油，把腌制好的鱼骨放入锅中煎，中小火煎至鱼肉稍许微焦翻面煎。两面都煎好后，倒出多余的油，撒上一些椒盐，掂一下锅，让椒盐包裹住每一块三文鱼骨，这时一盆美味又便宜的美食就出炉了

　　鲜炸鱼骨的做法

　　材料：鱼骨200克、小麦面粉适量、生抽10毫升、料酒20毫升、食盐2克、姜适量、胡椒粉适量。

　　做法：用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。鱼骨里加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右。腌制好的鱼骨，沾下面粉。放在漏勺里，抖去多余的粉料。锅中放入足量油，油温大致8成热的时候，下入鱼骨小火慢炸。小火炸至金黄色后捞出，控油。根据个人口味撒椒盐粉，或者五香粉，或者胡椒粉即可。