瓦块鱼的家常做法是怎样的

　　相信大家肯定都看过和吃过瓦块鱼吧，瓦块鱼是一道美味的菜肴，瓦块鱼不但卖相很好而且还含有丰富的营养，瓦块鱼含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃瓦块鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们有必要学习一下如何自制瓦块鱼，下文我们介绍一下瓦块鱼的家常做法。

　　1、鲢鱼身洗净切块，加入20克料酒，5克白糖，10克生抽，20克蚝油，和适量的葱姜拌均匀腌制1-2个小时。

　　2、准备好调料。

　　3、去一个盘子，放入适量的淀粉，再放入鱼块粘裹。

　　4、平底锅倒油烧热，放入鱼块炸至。

　　5、炸制鱼块金黄。

　　6、放在吸油纸上吸去油分备用。

　　7、炒锅倒油爆香葱姜大蒜辣椒。

　　8、加入一勺黄豆酱。

　　9、炒出香味后加入适量的清水。

　　10、再加入料酒。

　　11、加入老抽。

　　12、在加入生抽。

　　13、加入香醋。

　　14、加入白糖。

　　15、大火把汤汁煮上5分钟出香味。

　　16、然后再放入炸好的鱼块。

　　17、加盖子大火烧至15分钟。

　　18、汤汁快干加入蒜苗段。

　　19、在淋入少许香油关火。

　　在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是瓦块鱼了，我们知道瓦块鱼不但好看而且还非常好吃，经常吃瓦块鱼可以起到提高人体免疫力和补充营养等功效，上文为我们详细介绍了瓦块鱼的家常做法。