太子参汤的做法

　　大家都知道人参的滋补功效是非常好的，其实人参也分为很多个种类，我们比较常见的人参有太子参，党参等等，不同的参她们的功效不一样，但是外形是基本相似的，大多数人在吃人参的时候都会选择用人参泡酒喝，或者是用来炖汤，那么太子参汤都有哪些做法呢？

　　1、太子参炖瘦肉

　　【材料】猪瘦肉250克，太子参60克，无花果120克。

　　【烹制】太子参洗净，无花果洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味供用。

　　【功效】益气养血，健胃理肠。脾胃虚弱，症见食难消化，或消化不良，时有泄泻。亦可用于痔疮及慢性肠炎属脾胃虚弱者。

　　2、太子参玉竹炖猪瘦肉

　　【材料】太子参30克、玉竹20克、猪瘦肉300克、生姜3片。

　　【烹制】药材稍浸泡，漂洗净；猪瘦肉洗净、切块。如用白糖参代之则不加入生姜片一起下炖盅，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖沸水炖约2个半小时便可，进饮时方下盐，此量可供3—4人用。

　　【功效】养阴润燥、生津止渴，常用于热病口燥咽干、干咳少疾、心悸心烦和糖尿病等。

　　3、太子参麦冬炖瘦肉

　　【材料】太子参20克、麦冬20克、蜜枣1粒、瘦肉适量、姜2片。

　　【烹制】将材料洗净后放入炖盅隔水炖2小时，加适量盐调味即可。

　　【功效】此款汤有滋阴润肺、生津止咳、清心除烦、益气健脾之功效。如孩子经常感冒和扁喉腺发炎，免疫力低下，食欲不振、睡眠烦躁不安时，可等病愈时，饮用此汤，增强孩子免疫力。

　　4、参麦雪梨瘦肉汤

　　【材料】瘦猪肉500克，太子参30克，雪梨4个，麦冬15克，南杏仁30克、姜2片。

　　【烹制】太子参、麦冬（去心）洗净，雪梨洗净，连皮切4块，去核；南杏仁用开水烫，去衣；瘦猪肉洗净，切块。把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1￣2小时，调味供用。

　　【功效】瘦猪肉功能滋阴润燥。汤中太子参配麦冬能调补气阴，雪梨配南杏仁可润肺止咳。此汤有清燥润肺之效，并能益肺气、养肺阴，可作肺结核食疗之用，亦可作为家庭平常饮用之滋养性汤品。注意肺寒咳喘、痰湿内盛者不宜用本汤。

　　5、太子参百合汤

　　【材料】：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克，水1000毫升。

　　【烹制】所有材料放快速煲里，用老火汤档煲2个半小时即可。用明火熬汤的可把材料放进砂锅了，大火烧开后小火熬2个小时

　　【功效】太子参性平、味甘、微苦，补肺健脾，益气生津。百合：性甘、微寒，可润肺止咳，清心安神。

　　罗汉果：甘、酸、性凉，有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。因此，此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。