关于四季烤麸的做法

　　四季烤麸的做法，相信烤麸很少人吃过吧，其实烤麸不仅营养丰富而且味道还非常可口，所以没有吃过的朋友，应该要去尝试一些这种烤麸，相信各位朋友一定会喜欢上这种烤麸的，这种烤麸虽然是素菜，但是我们却可以做出很好吃的味道来，所以这种烤麸也是非常适合正在减肥的女性朋友食用的，各位朋友快点去尝试一下吧！

　　菜谱做法：

　　1、按照1杯水1TEASPOON发酵粉的比例调配好，待发粉完全溶化，将筋粉（GLUTEN80%）慢慢加入搅拌。

　　2、等发酵水加入筋粉到成面团的时候，就可以了。

　　3、用WAXEDPAPER（蜡纸）铺在蒸笼屉上，把面团直接放进去。整团的也可以，如果分成象馒头大小若干小团，则发酵效果更好。

　　4、加盖让面团静置发酵。冬天室温8小时。夏天4到5小时。我大多时候晚上弄好面团放过夜，次日上午直接蒸制。或者早上弄好面团出门上班，下班回来就可以蒸了。大概面团会发酵到原来的1.5到2倍大小。面团表面异常光滑。

　　5、上蒸笼，大火蒸制30分钟后，关火。千万不要大开锅盖，不然烤麸就僵了。等待水温凉后，再开锅。用冷水冲一冲充分降温后，把蒸制好的烤麸撕成小块。然后再用水边冲洗边挤捏一下，挤干水分就可以了。

　　小贴士

　　1、此菜的一大特点就是，原料不受季节的制约，无论何时皆可制作，味道绝对没有丝毫的变化。

　　2、虽然是素菜，但根据经验来说，烹调时稍稍多放些油，做出来的味道会更加好吃，当然如果您是素食的绝对拥护者，也可酌情减少油的用量。

　　作为一道传统素食，几乎拥有荤菜般的诱人外表，味道也因为原料的多元而丰富起来。总想品尝其中每块小小细细的滋味，忍不住，甜甜的健康都滑入口中。

　　以对于这种烤麸，我们的朋友们平时在家里面，可以学着做一做，相信只有各位朋友多花点时间和精力，就一定会把这道烤麸的做法，做出属于它的味道的。四季烤麸这种食物对于我们的年轻人来说是比较受欢迎的，但是不建议大家食用太多。