火龙果奶酪蛋糕的做法

　　我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于火龙果奶酪蛋糕这道菜的做法。

　　1.1将牛奶和沙拉油倒入盆中搅拌均匀。

　　2.2将材料准备称重，鸡黄与蛋白分离备用。

　　3.1分次加入蛋黄搅拌均匀。

　　4.2低筋粉过筛倒入牛奶沙拉油中搅拌均匀。

　　5.1取1/3的蛋白放入蛋糕糊里上下切拌。

　　6.2蛋白放入无油的盆中，打发至粗泡后分三次加入细砂糖打发至可以拉出纹路。

　　7.12拌匀后，将蛋糕糊全倒入蛋白中切拌均匀。

　　8.21烤箱预热180度上下火，把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘里震动一下消除气泡，放入烤箱中层烤20-25分钟。烤好后马上出炉倒扣把油纸撕开待冷却。

　　9、现在做奶酪馅了，将室温的奶酪切成丁放入盆中。

　　10、把盆里的奶酪隔热水搅拌至光滑没有颗粒，搅拌好后离开热水放边备用。

　　11.1淡奶油倒入盆中，放入糖粉。

　　12.2吉利丁放入3汤匙的水，隔水加热至融化。

　　13、用打蛋器打发至7成发呈现纹路即可。

　　14、将奶酪粉3次加入到打发好的淡奶油中，上下的翻拌。

　　15、拌好后将料理机搅拌成果汁的火龙果放入奶酪馅里，再放入吉利丁液翻拌均匀即可。

　　16、将冷却好的蛋糕片切出模型，放入蛋糕模具中。

　　17、将做好的奶酪馅慢慢的倒入模具中即可。

　　18、轻轻震动消除气泡，然后放入冰箱冷藏5小时以上。

　　19、成品图

　　看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的火龙果奶酪蛋糕给家人享用哦！