豆芽面条怎么做好吃

　　豆芽里含有大量维生素C，具有清除人体血管壁上胆固醇及脂肪的作用，因而常吃豆芽，可以达到减肥的效果。另外，豆芽还有防治心血管病变的疗效。绿豆芽中所含有的核黄素，可对口腔溃疡的治疗有一定帮助。豆芽中还含有大量膳食纤维，因而也是便秘患者的福音。下面就给大家介绍几种豆芽面条好吃的做法。

　　一、猪肉绿豆芽面

　　食材：面条200g、绿豆芽适量、猪肉适量、姜适量、盐适量、鸡精适量。

　　步骤：

　　1、把猪肉洗净切成肉丝，姜切成丝，蒜切成块，绿豆芽过清水冲洗干净。

　　2、锅烧热，倒入食用油，把姜丝、蒜放进去爆香，然后把肉丝倒进锅内炒。

　　3、待肉丝快熟的时候把小豆芽放进去，然后加盐、鸡精一起翻炒均匀，绿豆芽稍微软一些就可以出锅了。

　　4、锅里倒入适量清水，水烧开之后把面条放进去，再加点盐。

　　5、加入面条后，等到再次烧开，面条软了，熟了之后就可以捞出来，放在碗里和豆芽肉丝一起拌匀就可以了。

　　二、豆芽焖面

　　食材：水面一人量、豆芽、火腿2根、辣椒面1勺、姜适量、生抽适量、老抽适量、孜然粉适量、胡椒粉适量。

　　步骤：

　　1、火腿切片，加油略炒盛出。豆芽洗净，豆皮都挑出来，豆芽瓣不能扔，精华。

　　2、起油锅，油稍多，放姜片爆香，放辣椒面爆香，放豆芽，盐（全部盐），生老抽，翻炒1分钟左右倒火腿，加水，没过食材。

　　3、将面条抖散，中间留眼，转小火，15分钟左右！PS：中间我忘记翻面了，还好不是很多，量大的一定要翻面。

　　4、最后几分钟留意锅，别把水熬干了，等水没了，把面条与菜混合，有孜然和胡椒粉更好，起锅开吃。

　　三、西红柿鸡蛋豆芽面

　　食材：西红柿2个、豆芽1把、鸡蛋2个、面条适量、韭菜1把、葱适量、姜适量、蒜两瓣。

　　步骤：

　　1、该用的食材都准备就绪。

　　2、凉锅热油，鸡蛋煎好，盛出备用。

　　3、再倒油，油热放入葱姜蒜，再依次放入豆芽、西红柿。

　　4、等西红柿成泥状，开始添用热水壶烧开的热水。

　　5、添开水。水开后下面条，再次煮开后倒入煎好的鸡蛋。

　　6、面条快熟时，撒入韭菜。再煮一小会或者关火盖锅盖闷一会儿就可以吃了。绝对美味哦，看着也很有食欲。