莲花菜怎么炒好吃

　　莲花菜，又名莲花白、包心菜，是一种比较常见而且营养丰富的蔬菜，它不仅含有丰富的维生素，矿物质也是含量最为丰富的蔬菜之一，经常食用有助于强身健体，增强身体的免疫力。莲花菜当中还有相当数量的粗纤维，经常食用有助于让血管保持良好的弹性，此外，莲花菜的胡萝卜素、维生素C的含量也是较为丰富的，有助于保持好的皮肤，具有很好的抗癌作用。

　　一、莲花菜炒肉

　　准备时间：10分钟内；

　　制作时间：10分钟内；

　　用餐人数：1-2人；

　　食材：

　　主料猪肉100g莲花白半个；辅料油适量；盐适量；葱适量；花椒适量；蒜适量

　　步骤

　　1、准备莲花白和昨天剩余的熟肉。

　　2、大铁锅放入油，加入葱花和蒜片爆香。

　　3、然后加入熟肉，翻炒热。

　　4、最后下入莲花白，加入适量盐和醋翻炒。

　　5、出锅。

　　二、素炒莲花菜

　　用料

　　主料：卷心菜400g

　　调料：食盐适量；味精适量；调和油适量；

　　素炒莲花菜的做法

　　1、准备食材：莲花菜；

　　2、把莲花菜从上正切两半，两人吃，取一半就好。

　　3、切好的一半莲花菜；

　　4、把莲花菜切成丝；

　　5、切好后洗净；

　　6、热锅，倒入食用油；

　　7、待油热了，把菜倒进锅里；

　　8、炒菜；

　　9、炒得有点干的时候兑人少量排骨汤汁，翻炒几下，使原料炒透；

　　10、加入味精；

　　11、加入盐；

　　12、加好后，即行出锅；

　　三、辣炒莲花白

　　用料

　　主料：卷心菜1个

　　调料：食盐适量；干辣椒适量；调和油适量；

　　辣炒莲花白的做法

　　1、莲花白一个；

　　2、将莲花白切片洗净；

　　3、干辣椒切断备用；

　　4、热锅倒油，放入干辣椒翻炒；

　　5、倒入莲花白翻炒至莲白熟透；

　　6、调味，起锅装盘即可。

　　四、莲花白炒木耳

　　莲花白洗净，木耳泡发洗净，将上述材料切成块状，下葱姜丝炝锅倒入莲花白，下木耳翻炒加盐，下彩椒丝翻炒均匀，炒熟出锅。木耳它能补气血。营养学家称为素中之荤。每100克黑木耳中含铁185毫克。它比绿菜叶中含铁量最高的20倍。