酸辣藕丁的做法大全有哪些

　　酸辣藕丁是很多人喜爱吃的，对这类食物吃的时候，完全可以放心选择，酸辣藕丁对身体没有任何影响，吃的时候，对身体营养补充效果非常不错，而且这样食物适合各类人选择，那酸辣藕丁的做法大全中，对酸辣藕丁的做法也是有一些介绍，使得知道如何制作它最佳。

　　酸辣藕丁的做法大全：

　　做法一：

　　材料：嫩藕，花椒，干红辣椒，白醋，盐，鸡精，白糖，食用油

　　做法

　　1、取一大碗，放半碗清水，滴入少许白醋

　　2、藕洗净去皮，切成1cm大小小丁，马上放入步骤1的白醋水中浸泡几分钟后捞出沥干。把干红辣椒剪成小段备用

　　3、烧热油锅，放花椒转小火炒出香味儿后，捞出花椒弃之

　　4、再放干辣椒稍稍煸一会儿

　　5、放入藕丁转大火快速煸炒

　　6、边炒藕丁边加入少许清水一起炒，炒至藕丁变的有些透明，放点白醋、少量盐和白糖、再加点鸡精出锅，装盘撒些葱花即可

　　做法二：

　　材料：莲藕1节，尖椒2根，胡萝卜1/2根，小红辣椒2个，醋1大勺，盐少许

　　做法

　　1、莲藕去皮，切丁，放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟，捞出沥干待用

　　2、尖椒洗净、切丝，胡萝卜洗净、去皮、切丁，小红辣椒切小段

　　3、锅烧热，放少许油

　　4、油烧热，放入藕丁

　　5、翻炒几下后，放入胡萝卜丁

　　6、翻炒2分钟后，放入尖椒和小红辣椒，继续翻炒1分钟

　　7、倒入少许醋，迅速翻炒均匀

　　8、关火起锅，撒少许盐调味

　　在对酸辣藕丁的做法大全中，对酸辣藕丁的做法认识后，制作酸辣藕丁的时候，可以选择以上制作方式，这些不同制作方法，使得酸辣藕丁在口感和味道上不一样，不过要注意对酸辣藕丁吃的时候，每次都是不能吃的太多，避免对身体消化造成负担。