木耳和洋葱能一起炒吗

　　黑木耳和洋葱可以一起炒，这也是比较有名的一道菜，属于鲁菜系，吃起来液体汁液圆润，外甜里脆，营养成分也比较高，黑木耳具有一定的身体排毒功效，而且还具有一定的缓解疲劳的功效。

　　洋葱炒木耳属于鲁菜系，是色、香、香的特色美食。外皮酥脆，汁液圆润。

　　木耳，葱，味精，盐，油。

　　实践。

　　1、木耳用温小水泡发2小时，清洗根部残渣，摘成小朵

　　，挤干水备库

　　2、青葱随意切块；

　　3、油烧热后，放入葱花，用大火油爆开一分钟，炒至酥香；

　　4、把木耳放入发中，再炒1分钟；

　　5、加适量盐、生抽酱油及味精，爆香后起锅即可。

　　假设在炒洋葱中加入生的鸡蛋或肉类，能很早地解决鸡蛋或肉，加入最后一道工序的锅里兜匀即可。

　　将洋葱横切面的中档块头，然后竖切几刀即可，不用担心葱头太大，不容易烂熟，因为在炒的整个过程中，小块洋葱当然会分散化成瓣；

　　葱头入锅，除油，不必急着加所有调料。一是因为这样的植物油脂会充分锁住洋葱的内部水分，二是这样经过火炸后，会充分地将洋葱的香味与油香充分融合，菜的香气会更浓、更足；

　　整个烹饪过程要大十万火急炒，这样才能保持外甜脆液汁味圆润。