山药瘦肉粥功效和作用

　　山药瘦肉粥是一种营养价值比较高的食物，这种食物是可以促进肠胃消化的，还可以滋阴补肾以及润肺止咳，对于加强身体抵抗力以及促进智力的发育是很好的，适合小孩子食用。山药瘦肉粥的制作方法很简单，我们将山药切块之后放进白粥里面煮熟，最好是在白粥煮开之后在加入，而且要瘦肉最好是腌制后加入。

　　淮山瘦肉粥

　　主料：蒸熟的大米1碗、瘦肉糜2两、山药1根。

　　辅料：高汤，生抽，料酒，姜，葱，白菜叶少许。

　　做法：

　　1、将米淘好，然后用水浸泡一下。浸泡的时候，可以加入少许盐。在将淮山切片。瘦肉可以切片，也可以剁碎，根据各人习惯和口味而定。然后用盐给腌制几分钟。

　　2、开火，上锅，加水。放水之后，就可以放入瘦肉和淮山。大火加热，直接让瘦肉和淮山的味道融入水中。

　　3、水开了之后，可以放入少许油，煮两三分钟。这个时候，可以将浸泡的米给捞出，然后直接放入开水之中。煮个七八分钟左右，让米和淮山、瘦肉彻底融合。然后改为小火，慢熬十几分钟。

　　4、等粥煮的差不多了，就放入盐和鸡精调味。

　　淮山瘦肉粥的食疗功效

　　喝淮山瘦肉粥有什么好处？淮山具有健脾益胃助消化、强健机体、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用，而瘦肉粥是婴幼儿、老年人、病人都适合的粥，用淮山和瘦肉一起做的粥，对人们来说可以补充身体所需的蛋白质，能够促进人们的智力发育，还可以补充人体所需的维生素和锌。

　　所以，喝淮山瘦肉粥的好处是非常多的，不但脾胃虚弱的人、腹泻的人可以喝，而且小孩喝淮山瘦肉粥可以补充蛋白质、帮助消化、增加营养，妇女喝淮山瘦肉粥可以养血美容。淮山瘦肉粥是药用价值和食用价值都非常高的食物，大家平常如果不想做其他的早餐，就可以煮一锅淮山瘦肉粥给家人吃。