正宗啤酒鱼做法有吗？

　　鱼肉的营养价值非常高，因为鱼肉当中富含丰富且优质的蛋白质。鱼肉当中的蛋白质可以滋补身体，并且这样的蛋白质人体比较好吸收，对补脑也是有一定的作用的。不管是孕妇还是哺乳期的女性，鱼肉都是好动。因为鱼肉可以帮助安胎，帮助通奶，使奶水富足。下面，就来教大家做正宗的啤酒鱼吧！

　　用料：鲤鱼1条，西红柿2个，尖椒1个，红椒1个，葱1根，姜5片，蒜5瓣，香菜2根，生抽1大勺，啤酒，1/2罐，辣椒酱2大勺。

　　做法：

　　1.西红柿洗净、切块

　　2.青、红椒洗净、剖开、切大块

　　3.姜去皮、切丝

　　4.蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎

　　5.鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞

　　6.用厨房纸将鱼身表面的水分吸干

　　7.将鱼斩成大块待用

　　8.用两片姜将煎锅擦拭一遍

　　9.将锅烧热，倒入少许橄榄油

　　10.倒入鱼块，以小火慢慢煎

　　11.煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用

　　12.锅刷净，重新倒入橄榄油

　　13.放入姜丝和蒜瓣爆香

　　14.倒入煎好的鱼块，翻炒均匀

　　15.加入生抽

　　16.倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右

　　17.放入青红椒和西红柿

　　18.加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。

　　以上就是正宗啤酒鱼的做法了，对于牙口不好的人群来说，鱼肉可以代替其它肉类，比较好咬，也好消化。有的朋友觉得啤酒鱼当中毕竟是加入了啤酒的，所以觉得小孩子不适合吃。其实不然，啤酒鱼在制作的过程当中，酒精已经蒸发的差不多了，并不会使孩子摄入太多的酒精。