正宗啤酒鸡的做法有吗？

　　许多饭店的招牌菜当中都有正宗啤酒鸡，正宗啤酒鸡可以说是非常好的下酒菜了。很多人吃过啤酒鸡之后都觉得回味无穷，还想吃。但是自己却不会做，正宗啤酒鸡在烹饪的过程中可以加入自己爱吃的一些青菜当做辅料，比如香菇、木耳、魔芋等。下面，就来教大家做正宗啤酒鸡。

　　烹制方法：

　　材料：鸡（1只，约500克）、啤酒（1瓶，600ml）、沙姜（1小块）、洋葱（1/2只）、香菜（3棵）香菇

　　调料：油（2汤匙）、酱油（2汤匙）、盐（1汤匙）

　　1洗净鸡，斩成块状，加入2汤匙酱油和1/3汤匙盐抓匀，腌制20分钟。

　　2洋葱洗净切成，沙姜去皮切末，香菜去根，洗净沥干水。

　　3烧开2汤匙油，炒香沙姜和洋葱丝、香菇，倒入鸡块拌炒至肉变色。

　　4倒入1瓶啤酒搅拌均匀，加入1/5汤匙盐调味。

　　5加盖大火煮沸，改小火焖煮15分钟。

　　6放入香菜，煮至菜叶变软，便可熄火装盘。

　　1、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。2。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

　　以上就是正宗啤酒鸡的做法了，想必大家都已经领会烹饪技巧了。相信大家都可以做出自己理想的正宗啤酒鸡口味。但是不得不说的是，鸡肉本身性热，再加上辣椒一起烹饪，那可以说是非常上火的，不要太经常食用，最好配些凉茶来降降火。