老鸡炖蘑菇做法
老鸡炖蘑菇是东北的一道特色菜。几乎去过东北的朋友们都非常的喜欢吃,酥烂的鸡肉加上鲜嫩美味的蘑菇,舀一勺汤喝一口觉得非常的满嘴飘香,而且味道也是数一数二的好,与此同时,制作方法用料都非常的多,而且复杂,下面我们来介绍一下关于老鸡炖蘑菇的配料与做法。
食材明细
老老鸡炖蘑菇
老鸡炖蘑菇
鸡(小公鸡)400克
茶树菇(蘑菇)150克
粉条100克
制作方法
1、原材料按重量准备好,把鸡加入药料(葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、草果)生抽、老抽、盐、味精、胡椒粉,炖至9成熟。茶树菇发泡好。
2、锅底留油,葱姜蒜爆锅,味极鲜料酒烹锅,加入顿好的鸡和原汤,茶树菇粉条慢火炖之。
小贴士
第一次顿之后要把药料取出哦。
食材用料:
老鸡400克
茶树菇茶树菇150克相克食物
粉条100克
菜谱做法:
1、原材料按重量准备好,把鸡加入药料(葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、草果)生抽、老抽、盐、味精、胡椒粉,炖至9成熟。茶树菇发泡好。
2、锅底留油,葱姜蒜爆锅,味极鲜料酒烹锅,加入顿好的鸡和原汤,茶树菇粉条慢火炖之。
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菜谱小贴士:
第一次顿之后要把药料取出哦
一会儿的工夫这一道老鸡炖蘑菇就做成了,在做这些事情我们要把调料包放到锅里面进行蒸煮,这样让汤很好地入味,带有老鸡的清香,加上蘑菇的香味,一锅汤就很好地出锅了。