韭黄的营养价值

　　蔬菜的种类有很多，不同的蔬菜在制作上，都是有着不同的方法，而且蔬菜不同含有的营养成分也是有着一些区别，那蔬菜含有最多就是维生素，不同蔬菜含有的维生素也是不一样的，因此在对蔬菜选择前，也是需要对它们进行很好的认识，那韭黄的营养价值都有什么呢？

　　韭黄是很多人喜爱吃的，这类蔬菜常坐就是韭黄炒鸡蛋，这样的佳肴是很多人喜爱吃的，那对韭黄的营养价值都有什么呢，它的营养价值也是有着很多方面。

　　韭黄的营养价值：

　　韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。

　　韭黄的营养成分（营养素含量/每100克）

　　营养素含量（每100克）热量（大卡）324.00

　　碳水化合物（克）80.60脂肪（克）0.40

　　蛋白质（克）6.90纤维素（克）7.50

　　维生素A（微克）3.00维生素C（毫克）5.00

　　维生素E（毫克）一胡罗卜素（微克）20.00

　　硫胺素（毫克）0.20核黄素（毫克）0.14

　　烟酸（毫克）1.00胆固醇（毫克）一

　　镁（毫克）132.00钙（毫克）351.00

　　铁（毫克）6.20锌（毫克）1.13

　　铜（毫克）0.55锰（毫克）0.78

　　钾（毫克）912.00磷（毫克）162.00

　　钠（毫克）77.40硒（微克）1.83

　　韭黄的适用人群

　　一般人群均能食用。

　　1、健胃、提神、保暖的功效。

　　2、对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。

　　如何挑选韭黄

　　以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。

　　以上就是对韭黄的营养价值详细介绍，在对它选择的时候，可以放心的进行，而且它的营养成分，也是有着一些说明，在吃这类食物的时候，它对人体营养补充，都是有着一些帮助，因此对它的选择，都是可以放心进行的。