干虾的做法大全有哪些

　　现在随着生活水平的提高，大家的餐桌也丰富了很多，而海鲜类的产品在餐桌上出现的频率也是多了起来，特别是像虾，很是受到大家的欢迎，而除了沿海地区的人们，其他的人对海产品做起来并不是那么的得心应手，就像今天要说的干虾。这种干虾硬硬的有些许的咸味要怎么做了，下面给大家说一说干虾的做法大全。

　　一、香辣油焖大虾干

　　材料：大虾干，芹菜杆，干辣椒

　　做法：

　　1、先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；

　　2、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；

　　3、坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；

　　4、下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；

　　5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了！

　　小诀窍：1、炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊；2、虾干水分少，一定要喷水，一次不能多了，分两次喷，虾肉才容易入味；

　　二、干虾炒粉干

　　原料：粉干，干海虾，圆白菜，猪肉

　　配料：猪油，生抽，料酒

　　做法：

　　1、把粉干用温水泡十分钟泡软。

　　2、猪肉切片，用生抽腌制十分钟。

　　3、干海虾去虾皮，洗净。

　　4、圆白菜半个，切细条。

　　5、热锅倒猪油，先将肉片炒3分钟，再把干海虾倒入锅内，加一勺料酒约炒2分钟。

　　6、把粉干倒入锅内，加2大勺生抽，用筷子炒匀约3分钟。锅内可加适量温水。

　　7、最后加圆白菜约炒2分钟即可。

　　三、虾干瑶柱萝卜汤

　　材料：虾干，瑶柱，萝卜，盐，味精，葱花，料酒

　　做法：

　　1、虾干、瑶柱洗干净，浸泡一下。

　　2、萝卜切随刀块。

　　3、坐锅热油，煸炒萝卜。

　　4、然后倒入虾干、瑶柱一起翻炒一下。

　　5、加水，大火煮开，小火慢炖至汤色呈乳白色。

　　6、撒盐、葱花、味精即可。

　　看了上面的对干虾的做法大全的介绍，你是不是也大吃了一惊了，原来干虾做法也挺多的，油焖、炒、做汤都是可以的，做法也不复杂，简单上手快，而且可以看出做出来一定味道很好的，所以还等什么了，准备好原材料给家里人也来一份干虾做的美味吧！