韭菜苔炒肉丝怎么做？

　　韭菜苔炒肉丝，这是烹煮常见的方法，也可以是很方便简单的，而且我们都知道韭菜苔炒着吃的时候，也可以适当的搭配其他的食材，例如土豆，那么这一道食物就可以有更美味的口感。

　　方法一、

　　土豆、韭菜苔。

　　配料

　　牛奶、淀粉、鸡蛋。

　　烹饪方法

　　1、小土豆4个。

　　2、将土豆去皮。

　　3、土豆切成厚片放到蒸屉上，准备蒸。

　　4、蒸熟的土豆放到一个大容器里，搅烂，加入鸡蛋，少许牛奶，淀粉和少许白糖。

　　5、拌匀后的土豆泥。

　　6、下油锅开炸。

　　7、炸至金黄色，5分钟再炸一次，这样才更酥脆，外焦里嫩。

　　8、将锅内放少许水，多放白糖，直到熬到白糖拉丝就把炸好的土豆放进去。

　　方法二、

　　食材明细：韭菜苔适量，猪肉适量，老抽适量，胡椒粉适量，味精适量，葱适量，盐适量，辣椒适量，蒜适量，姜适量

　　韭菜苔炒肉丝的做法步骤

　　1、韭菜苔切成寸段。

　　2、把猪肉切成丝。

　　3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

　　4、锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。

　　5、放入肉丝炒。

　　6、放入老抽上色，炒熟。装出备用。

　　7、锅刷干净，烧热入油，放入韭菜苔炒到七成熟。

　　8、倒入肉丝炒一炒，放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。