炖牛肚的做法大全家常

　　煮牛肚的时候大家会发现，不管如何煮牛肚都非常不容易煮烂。没煮烂的牛肚对于一些肠胃消化不好的人来说，会影响到肠胃的正常消化和吸收。如果想要将牛肚煮烂的话，就可以通过炖牛肚的方式。炖牛肚也是制作牛肚的一种方法，并且炖牛肚的汤汁鲜美浓郁是非常鲜美的。下面的文章就为大家具体说明了炖牛肚的制作技巧。

　　牛肚和什么炖好吃：胡椒萝卜牛肚汤

　　材料：

　　牛肚适量、萝卜适量、胡椒粉适量、花生油适量、白酒适量、水适量

　　做法：

　　1、准备好萝卜牛肚，往水里加白酒和姜，放入牛肚飞飞水，捞起切成条状，萝卜也要切块。

　　2、牛肚用花生油拌好，萝卜放入高压锅。

　　3、所有材料下锅（家里胡椒已用完只有胡椒粉代替）。

　　4、等高压锅上汽就马上熄火，落汽后打开闻到好香啊原来胡椒粉的味道也不错。

　　5、倒入瓦煲再小火炖半小时左右汤是奶白奶白的，牛肚爽口又弹牙。

　　牛肚和什么炖好吃：秘制牛肚牛肉汤

　　材料：

　　牛肚适量、牛肉适量

　　做法：

　　1、因为牛肚和牛肉都是很厚的，可以切小，开水中焯掉血水和浮沫，放入高压锅压40分钟。

　　2、然后开锅，把煮的差不多的牛肚牛肉连汤一起，加入中药包，炖锅炖20到30分钟。

　　3、因为中药有独特香气和味道，也许不是人人都可以习惯。但是完全盖住了牛肚牛肉本身的膻味，喝起来不腻。

　　4、煮完会很香，希望你不会觉得是在喝药。

　　牛肚和什么炖好吃：清炖萝卜牛肚

　　材料：

　　牛肚400g、白萝卜500g、盐适量、胡椒粉1小勺、牛肉汤700ml、料酒1小勺、葱少许、姜少许

　　做法：

　　1、熟牛肚买回来上面抹少许盐揉搓，用温水冲洗干净，去掉表面的油脂，白萝卜洗净。

　　2、牛肚切条，白萝卜切块，葱姜切成小块。

　　3、锅内加开水或者牛肉汤烧滚，加入牛肚，葱姜，料酒。大火烧开小火炖20分钟。

　　4、加入萝卜块继续炖半小时，出锅前加盐和胡椒粉调匀即可。