茄子和青菜能一起炒吗？

　　正在减肥中的人，经常不知道吃点什么好，这里为大家推荐多吃茄子，茄子的营养价值很高，比如富含维生素c和维生素p，关键是茄子所含的热量非常低，所以多吃一点也不会发胖，另外那些容易长热痱子的人，平时多吃茄子也有很好的效果，那么茄子能不能和青菜一起炒来吃呢？

　　茄子和青菜能一起炒吗？

　　吃茄子有很多的好处，它能够清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气。

　　茄子属寒凉之品，海产类也是寒凉之品，两种食物相遇，倒不是不可以，只是共同吃下它们之后，容易对消化道造成一定的伤害，脾胃为寒凉所困，就会出现腹泻、便溏、霍乱，甚至是中毒的症状。茄子并不忌所有的水产品，主要是这几种：

　　1、茄子和墨鱼不能在一起。它们两个在一起后能够令人产生霍乱的症状。

　　2、茄子不能和螃蟹在一起。它们两个中和会使得脾胃呆滞，损伤脾胃！

　　3、茄子不能和鱿鱼在一起。出现的症状除了有霍乱以外，还会得上痢疾。

　　4、茄子不能和河蟹在一起：在一起会有中毒的风险。

　　茄子炒西红柿

　　材料

　　茄子2根，西红柿一个

　　做法

　　步骤1：茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。

　　步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。

　　步骤3：把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了。

　　步骤4：一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。

　　家常炒茄子

　　材料

　　茄子，肉丝，姜丝，青椒，花生油，酱油，盐，鸡精

　　做法

　　1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。

　　2、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。

　　3、锅中倒油，下入姜丝煸炒。

　　4、再倒入肉丝炒。

　　5、肉丝炒熟后盛出。

　　6、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。

　　7、炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会（喜欢吃软一点的茄子，所以闷得时间长点）。

　　8、再倒入炒好的肉丝。

　　9、放入青红椒丝翻炒一会。

　　10、出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。