自制芝麻酱能保存多久

　　一、自产芝麻酱保存多久？

　　1、花生酱我们也可以在三月份买完，但是我们自己生产的花生酱也会很快储存起来，我们在吃完自己生产的花生酱后，开封市后放置太久，很容易空气氧化发硬。再买回来的花生酱，在未拆开时，大多可储藏一年上下，根据每个生产厂家的不同，略有差异，如有些是18月，有些可能只有12月。

　　2、自己生产的花生酱可以一直在常温下标准下放，还能到超市买真空包装袋包装，那样子会储存很长时间，我们也会把调准的花生酱用保鲜袋封死，放入冷藏电冰箱保存。也可自行制作制作花生酱遮荫干燥处贮藏。自行制作的花生酱，储存时间会相对较短，最好不要储存超过十二月。

　　二、花生酱储藏中的常见问题

　　如果是存放花生酱，在花生酱表面涂上一层芝麻油，再加上花生酱，就能保证花生酱不容易发霉。

　　假如花生酱是稀稀的话，最好先用微波炉加热将花生酱中的水分风干，然后放入冰箱冷冻，直到下一次食用。

　　也要注意如果是花生酱放在餐厅厨房就能不能把灶台摆得太近，防止厨房灶台温度过高而导致花生酱发霉。

　　如为花生酱拆开，最好冷冻储存，以防止人体内的脂肪氧化引起花生酱腐败问题。预防花生酱中的人体脂肪氧化或者是细菌滋生过多，都会影响到身心健康。

　　如果存放期间需要服用花生酱，一定要用干净的厨具再加适量，然后再进行密封和冷冻。

　　如果花生酱需要长期贮存，那就要在花生酱中加些添加剂，这样可以延长贮存时间。

　　三、花生酱发霉可以吃吗

　　花生酱有臭味，不能全部食用。

　　黑芝麻粉长霉变会产生霉菌，黄曲霉菌进入体内，其内毒素在肝脏、心脏和肌肉中慢慢累积，增加了其毒性。肝立即受到损伤可导致基因突变，并且有很强的致癌物，主要是导致肝癌。在这个阶段，有人认为还会继续导致肾癌。