蒜薹炒鲜鱿的做法

　　养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下蒜薹炒鲜鱿这道菜的做法。

　　1、蒜薹切小段

　　2、鲜鱿鱼去掉内脏，清水洗净，切段儿

　　3、蒜薹焯水，去掉辛辣味儿，并用凉水过透

　　4、水开，将鲜鱿鱼焯水，便蛋白质的迅速凝固，便于炒菜时不因蛋白质的流失而使菜看起来浑浊

　　5、焯好水的鲜鱿鱼

　　6、倒入适量花生油，放入姜丝花椒爆香，将炸透的姜丝花椒捞出丢掉，以免吃的时候还要挑拣出来

　　7、炒好了，准备出锅喽

　　8、将焯好水的蒜薹鲜鱿鱼倒入锅内，迅速翻炒，并依次加入料酒、生抽、精盐

　　9、出锅了，开吃

　　我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下蒜薹炒鲜鱿。