荔浦芋扣肉的做法

　　现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道荔浦芋扣肉，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。

　　1.121时间要根据家里的火自己掌握哦，一般在10-20分钟不等

　　2.212五花肉肉皮朝下，冷水入锅，加葱姜片和料酒，开锅后转小火，加盖煮至断生

　　3.1擦干表面水分，用牙签在五花肉上扎出均匀的小孔

　　4.2放凉后冲洗干净血沫

　　5、按照麦芽糖水=1:1的比例，在五花肉上均匀的的刷一层糖水

　　6、没有麦芽糖可以用蜂蜜代替

　　7.12五花肉放到晾架上把表面晾干，能一定程度的减少炸时的热油飞溅

　　8.21hoho。荔浦芋头出场。此时还是完整滴

　　9、荔浦芋头切成8mm左后的厚片，大小要和五花肉的切面差不多

　　10、芋头片先入油锅炸制边缘金黄，表面微黄

　　11、捞出控干油分

　　12、油接着炸五花肉，此时一定要小心，肉皮接触到油一定会有很劲爆的飞溅，注意安全哈~

　　13、刷过糖水的五花肉上色很快，一定要注意，别炸过头了

　　14、如图的深糖色就可以捞出控干了

　　15、五花肉同样切成8mm左右的厚片

　　16、如图一片芋头，一片五花肉的码放到大碗里

　　一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的荔浦芋扣肉，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。