胡萝卜不能和什么一起吃？营养专家来介绍

　　胡萝卜是人们在生活中经常吃到的食物，也是一种非常健康有营养的食物，大部分人在吃胡萝卜时都会很随意，实际上，胡萝卜在搭配食材的时候也需要注意，比如胡萝卜不能和茄子、猕猴桃、柠檬等一起吃。

　　一、和胡萝卜相克的食材

　　胡萝卜+白萝卜胡萝卜不能和白萝卜一起吃；会降低营养价值

　　胡萝卜+木瓜胡萝卜不能和木瓜一起吃；会破坏营养

　　胡萝卜+茄子胡萝卜不能和茄子一起吃；会不利消化

　　胡萝卜+辣椒胡萝卜不能和辣椒一起吃；会影响吸收

　　胡萝卜+茼蒿胡萝卜不能和茼蒿一起吃；会破坏维生素C

　　胡萝卜+猕猴桃胡萝卜不能和猕猴桃一起吃；会破坏维生素C

　　胡萝卜+红枣胡萝卜不能和红枣一起吃；会减低营养价值

　　胡萝卜+柠檬胡萝卜不能和柠檬一起吃；会破坏维生素C

　　二、适宜和胡萝卜搭配的食材

　　胡萝卜+鳕鱼胡萝卜和鳕鱼一起吃；可以养肝明目、改善视力

　　胡萝卜+豆浆胡萝卜和豆浆一起吃；可以增强免疫力

　　胡萝卜+西瓜胡萝卜和西瓜一起吃；可以美肌润肤

　　胡萝卜+莴笋胡萝卜和莴笋一起吃；可以强心健脾

　　胡萝卜+香菇胡萝卜和香菇一起吃；可以保护眼睛

　　胡萝卜+草鱼胡萝卜和草鱼一起吃；可以延缓衰老

　　胡萝卜+狗肉胡萝卜和狗肉一起吃；可以益肾壮阳、温补脾胃

　　胡萝卜+菠菜胡萝卜和菠菜一起吃；可以保持心血管的畅通

　　三、萝卜不能和什么一起吃，吃胡萝卜应注意的问题：

　　1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

　　2、服用双氢克尿塞时不宜食用

　　3、食用时不宜加醋太多；以免胡萝卜素损失

　　4、未油炒者不宜食用

　　5、食时咀嚼时间不宜过短

　　6、红萝卜不能和白萝卜一起吃

　　7、胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病

　　8、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

　　9、禁忌生食（胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。