火锅里面放什么好吃？

　　很多人都爱吃火锅，特别是在寒冷的冬天的时候，这个时候吃火锅真是温暖而惬意，一般吃火锅就是常见的一些配菜，吃来吃去也没有什么新的配菜，其实除了那些常见的配菜外还有一些其它的配菜，配菜丰富了吃起来营养也比较均衡，火锅里面放什么好吃？接下来我们来看看吧。

　　一。备料

　　蔬菜（适量），豆腐（适量），旱藕粉丝（适量），生姜适量，酱油适量，麻油适量。

　　二。步骤

　　1、多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。

　　2、适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。

　　3、加些旱藕粉丝，旱藕粉丝除了富含人体需要的多种营养元素，还耐煮不糊，质地细腻，口感滑嫩，无异味，是粉丝中之上品。旱藕粉丝是百姓饱腹健身、延年益寿的家常菜。也是火锅人们热衷的食材之一，而来自广西马山县的旱藕粉丝品质更好一些。

　　4、可以放点生姜。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。

　　5、加些白莲。火锅内适当加入白莲，荤素结合有助于均衡营养、健康。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

　　6、调味料要清淡。调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。三。遍布各地

　　我国各地的饮食习惯也很大的影响了火锅配菜在不同地域的差异化；广东、福建等沿海地区的火锅海鲜是必不可少的；到了内蒙古，肥羊肉、羊杂割等似乎又成了主打菜品；湖南湖北则河鲜颇为丰富。总之，火锅的配菜是五花八门、丰富多彩。火锅的配菜更多的时候，人们可以根据自己的喜好来搭配。