虾皮扇贝的制作方式

　　在生活中虾皮和扇贝是我们经常食用的一种食物，也是海鲜中比较经济实惠的，比较营养的食物常常是出现在我们的餐桌上，但是很多人对于虾皮扇贝的做法不是很懂，现在我们就详细的看看虾皮扇贝具体的做法。

　　虾仁、扇贝柱放凉水中20分钟化冻，洗净后，虾仁去虾肠后切小段，扇贝柱一分为二；葱切丝；芸豆摘好洗净切丁；鸡蛋打碎，拌入米饭，拌匀后，待用

　　虾仁、扇贝中放淀粉和盐，抓匀后，放开水中焯一下，捞出

　　开火，热炒锅，倒油，油热后，放葱花翻炒

　　倒入芸豆翻炒，炒1-2分钟，一定要炒熟

　　放入虾仁和扇贝，翻炒，放盐

　　放入拌好鸡蛋的米饭，调小火翻炒

　　炒熟后，关火，完成

　　做法二

　　1、扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍；

　　2、鸡蛋打散，加适量盐，按1：1的比例和温开水调匀；

　　3、豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液；

　　4、蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟；

　　5、蒸的时候将马苏奶酪刨成丝；

　　6、把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上，再铺上培根和马苏奶酪，预热烤箱，200度，中层10分钟。

　　扇贝虾仁焗豆腐与蒜蓉粉丝蒸扇贝相比，味道都差不多，但是营养更为丰富。这主要是由于豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

　　以上就是我们目前家庭中长做的虾皮扇贝的制作方式，希望朋友们通过了解后可以给家人带来口福

　　同时在制作的时候不要忘记安全使用炉灶。