腊味豆皮的做法

　　人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下腊味豆皮的做法。

　　1.12糯米提前泡好，洗净、沥水。

　　2.21糯米放入锅中，隔水蒸15分钟。

　　3.1全部切成细粒备用。

　　4.2蒸糯米饭的时候，把配料洗好。

　　5、锅中油热，下腊肉煸炒出油；倒入香干、香菇炒匀。

　　6、加入蒸鱼酱油，撒少许盐、胡椒，加入适量冷水，煮5分钟；倒入西芹，炒匀盛起备用。

　　7、面粉用豆浆调成糊状；鸡蛋磕破于碗中；香葱切细粒备用。

　　8、煎锅烧热，滴入少许油，抹匀；倒入面浆摊匀，倒一半蛋液晃匀；面皮翻一面，再倒入剩余蛋液。

　　9、蛋液凝固，均匀铺上糯米饭。

　　10、糯米饭上倒入配料及汤汁；沿锅边淋入少许油，煎一会，至饼皮焦黄。

　　11、做好的豆皮撒上葱花，分割成数块，装盘食用。

　　介绍完腊味豆皮的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。