莴苣和豆腐能一起吃吗

　　现在大家的生活条件虽然都得到了提高，但是这也就造成了很多富贵病的出现，很多人都开始注重饮食，往往都比较偏爱一些素材，比如莴苣和豆腐等等，这两种食物的口感都是非常独特的，而且都具有很高的营养价值，很多人也会把这两种食物进行搭配食用，搭配后的色泽是是非鲜美的，那么莴苣和豆腐能一起吃吗？

　　第一，莴苣和豆腐能一起吃吗？豆腐能和莴笋一起吃。莴笋烧豆腐是一道美食，做法如下：食材：莴笋、豆腐适量，干辣椒1个，油、盐适量。做法：1、准备莴笋一根，刨皮。将莴笋切块（我用的是工具刀）。2、豆干切条，辣椒切碎。3、热锅凉油，先将豆腐下锅煎到微黄。4、接着倒入莴笋和辣椒丁煸炒。5、翻炒均匀后注入少量开水。6、搁点酱油。7、搁点盐炒匀即可。

　　第二，莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经，具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效。用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。

　　第三，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　莴苣和豆腐能一起吃吗？答案是肯定的，豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。