豇豆稀饭怎么煮

　　一、豇豆稀饭原料和做法步骤

　　豇豆稀饭【特色】

　　夏天熬着吃，可以生津止渴，而且很香，还能满足身体营养需要。

　　【豇豆稀饭原料】

　　小米一把、老豇豆二两。

　　【豇豆稀饭做法】

　　1、选择老豇豆，将其择洗干净，用手掐断为两至三厘米长备用。

　　2、将用于熬粥的锅至于灶上，加水一斤半，烧开，放入淘好的小米和豇豆，揭开锅盖这，中火煮至粥熟。

　　二、豇豆适用人群

　　一般人群均可食用。

　　1、尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食；

　　2、气滞便结者应慎食豇豆；

　　3、豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。

　　三、豇豆的功效和作用哪些

　　豇豆表皮呈裸粉色，可食用，它富含脂肪，钙，铁，锌，蛋白质，碳水化合物，磷，膳食纤维以及多种维生素，对人体很好的作用。

　　第一、豇豆中的脂肪，蛋白质等利于人体的新陈代谢。

　　第二、豇豆中的维生素，膳食纤维可以促消化，增进食欲，同时改善肠胃蠕动能力，促使人体内抗体的合成，提高人体的免疫力。

　　第三、豇豆中含丰富的磷，这是促进胰岛素分泌的一个重要因素，所以，对于糖尿病患者来说，多吃豇豆利于他们进一步控制病情，早日康复。

　　豇豆的作用与功效还体现在它本身的属性上，豇豆是一种性平和的食材，所以适合所人食用，尤其是对肠胃不好，消化不良，妇科病以及老年人更是益处多多。但需要注意的是，豇豆虽好，但同样不宜多食，否则会造成不良后果。