沙琪玛的做法

　　民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道沙琪玛，让家人吃得更健康。

　　1、高筋粉过筛，加入鸡蛋用手搅拌（鸡蛋不要一次性全都加入，后来两个一个个的加）

　　2.12再揉成团，盖上湿布让面团松弛2个小时

　　3.21松弛好的面团取出，放在台面撒一点点手粉

　　4.1每一个面团擀成约3mm厚度的面皮，最后把面团切成长度为约7-8cm的细条

　　5.2再把面团一分为二

　　6.1取干净的锅倒入适量的色拉油（约300g左右）

　　7.2全都切完后，撒点手粉防止面条子沾一起

　　8.1用小火炸至面条金黄色捞起控油备用

　　9.2油锅烧至6-7成热（可以用小面团放一个进去，如果面团起小泡泡即可），放切好的细条子，一边用铲子推散

　　10、细砂糖、麦芽糖和清水同时放入干净的锅中

　　11、用中小火熬成糖浆备用

　　12、再用炒锅放约20g左右的色拉油

　　13、炸好的面条、葡萄干、黑芝麻混合

　　14、把熬好的糖浆倒入炒锅中，快速的拌匀

　　15、取烤盘，垫好油纸或是刷一层油

　　16、把拌好的料都倒入烤盘中，再用铲子或是小锤子把面条压平

　　17、等完全凝固即可扣出来用刀切成自己需要的大小就行

　　也许之前你没有吃过沙琪玛，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。