蒸猪肉该如何制作呢

　　很多的人喜欢吃猪肉猪肉能够很好的保证人体所需的脂肪和蛋白质，因此我们经常吃猪肉，猪肉有很多的制作的方法来制作，这样能够很好的保证猪肉的美味，因此喜欢吃猪肉的人可以来学习一下方法制作，那么蒸猪肉该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

　　1、清水、面粉、酵母放到面包机内进行和面程序约15分钟即可。

　　2、和成光滑的面团进行发酵。

　　3、豆角择去两端洗净焯水后冷水中降温，捞出挤干水份。

　　4、将豆角控净水后切成细末。

　　5、肉馅里加入调料A搅打上劲。

　　6、调好的肉馅与豆角末拌匀。

　　7、将泡发好的粉丝和黑木耳切成细末一起加入豆角肉馅里拌匀。

　　8、再加入调料B搅拌，最后淋入香油搅拌即成。

　　9、面团发酵成原体积两倍大即可。

　　10、将发酵好的面团揉至完全排气后搓成长条，切成均等的剂子，按扁，擀成圆形的包子皮。

　　11、取一个包子皮，放入馅料压实，捏起一边沿包子皮外沿捏褶子，把口收紧即成包子生坯。

　　12、生坯盖湿布醒发20分钟，放入铺好荷叶的凉水锅内，大火烧开后转小火蒸15分钟，3分钟后开盖取出。

　　小贴士

　　①用面包机和面因为不用放油，所以发酵后面会粘手，取面时要粘洒些干面粉取出即可。

　　②猪肉馅的肥瘦比例为3:7时口感为最好。

　　③捏褶子时提起皮来捏，捏出的褶子深，成品才好看。

　　④生坯一定要二次醒发好后再蒸，蒸出来的包子才会饱满美观。

　　⑤蒸制过程中不可以开盖，包子蒸好后关火，3分钟后再开盖，包子不会塌掉，成品会漂亮。

　　以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃猪肉的人可以来学习一下上述的方法来制作，这样能够很好的保证猪肉的美味，因此喜欢吃猪肉的人可以来学习上述的方法制作，尤其是这样能够保证猪肉的营养不会流失并且对身体有很多的好处。