腊肉炒洋葱的家常做法

　　腊肉炒洋葱是我们大家经常看到和吃到的一道家常菜，腊肉炒洋葱不但外形很好看而且还含有丰富的营养，经常吃腊肉炒洋葱可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以腊肉炒洋葱受到了大家的喜爱，腊肉炒洋葱有预防癌症和维护心血管健康的效用，此外腊肉炒洋葱还能起到促进消化等功效呢，下文我们介绍一下腊肉炒洋葱的家常做法。

　　1、洋葱，胡萝卜，腊肉肠取出

　　2、腊肉切片，洋葱切大块，胡萝卜切丝儿备用

　　3、热锅冷油，倒入腊肉煸炒

　　4、倒入胡萝卜丝儿煸炒

　　5、倒入洋葱煸炒

　　6、炒至洋葱断生，加入少许盐巴即可

　　7、装盘

　　营养价值

　　1、预防癌症

　　洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　2、维护心血管健康

　　洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

　　3、刺激食欲，帮助消化

　　洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

　　4、杀菌、抗感冒

　　洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

　　在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是腊肉炒洋葱了，我们知道腊肉炒洋葱不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃腊肉炒洋葱有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了腊肉炒洋葱的家常做法。