野外烤鸡怎么烤

　　野外的时候自然需要带一些食物，但是熟的食物不方便带，而且时间长也容易坏，所以大家会直接到野外自己来烤制，自己做出来的食物会更加有营养，而且口感也非常的棒，野外烤鸡的时候要注意好方法，另外是要准备好一些调料。

　　圣诞烤鸡

　　材料

　　三黄鸡1只，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根，甜豆30g，小西红柿8个，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g（没有就不放），橄榄油10ml，白兰地10ml（可用料酒代替），蚝油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，盐少许

　　做法

　　1、将三黄鸡冲洗干净，去除鸡头、鸡爪和鸡屁股

　　2、用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味

　　3、胡萝卜和土豆去皮切小块，洋葱切大块、甜豆摘掉两头的老筋，大蒜切末

　　4、将胡萝卜块、土豆块、洋葱和甜豆一同放入碗中，加入橄榄油、1g的黑胡椒和盐拌匀备用

　　5、将白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一个碗中混合成料汁

　　6、将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一个小时

　　7、将一部分土豆、胡萝卜、洋葱和甜豆放入鸡肚子里塞满，尾部用牙签扎住封口

　　8、烤盘铺一层锡纸，将剩余的土豆、胡萝卜、洋葱、甜豆和小西红柿放入

　　9、最后将鸡放在蔬菜上，入烤箱下层，200度烘烤一个半小时左右，直到颜色棕红诱人即可

　　超级无敌烤鸡翅

　　做法

　　1、在鸡翅身上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉的调料中，戴上一次性手套给鸡翅按摩几分钟；

　　2、放入冰箱腌制两个小时以上；

　　3、烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟；

　　4、取出鸡翅，将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上，放入烤箱继续烤五分钟；

　　5、取出鸡翅，翻面，刷上调料上色，继续烤五分钟即可。

　　烤鸡翅的三个窍门：

　　1、开刀：腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀，方便调料入味；

　　2、按摩：鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟，可以更好地入味；

　　3、上色：烤制鸡翅前刷上老抽、蜂蜜等上色，可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。

　　义式香料烤鸡翅

　　材料

　　鸡翅4只香蒜粒适量肉桂粉适量匈牙利红椒粉适量洋香菜叶（巴西利）适量白胡椒粉适量迷迭香叶适量盐适量橄榄油约2小匙

　　做法

　　备齐香料。

　　鸡翅洗净，抹上适量盐巴，放入塑胶袋中，将香料依个人喜好加入适当用量，并加入一小匙橄榄油，双手于袋外搓揉至香料均匀分布于每块鸡翅。完成后将袋口密封，置于冰箱醃制6小时以上。

　　烤箱200度预热。加入一小匙橄榄油于袋中搓揉至均匀分布于每只鸡翅，再将鸡翅取出，拨去迷迭香叶（防烤黑），正面置于烤盘上，放入烤箱先烤约15分钟（上色）后，取出翻面再入烤箱烤约10-15分钟香气十足的鸡翅上桌了！