酱凤爪的具体做法

　　酱凤爪是我们常见的一道家常菜，酱凤爪的特点就是外形好看而且吃起来味道也很不错，酱凤爪含有丰富的蛋白质和胶质，常吃酱凤爪可以起到提高人体免疫力和美容保健的作用，所以我们有必要学习一下酱凤爪的做法，酱凤爪的做法很简易，我们只需要几个步骤就可以自制出酱凤爪来，下文我们介绍一下酱凤爪的具体做法。

　　1、凤爪洗净去指甲；

　　2、准备黄酱、花椒、大料、老抽、料酒、盐和姜切片；

　　3、凤爪冷水入锅焯水；

　　4、炒锅入油和适量白糖，白糖溶化后放入凤爪炒糖色；

　　5、凤爪炒到金黄后倒入3大勺黄酱；

　　6、凤爪与黄酱翻炒均匀；

　　7、倒入开水，没过凤爪；

　　8、放入花椒、大料、姜；

　　9、倒入适量料酒；

　　10、倒入适量老抽；

　　11、转小火慢炖，炖到用筷子很容易扎透凤爪即可；

　　12、收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可。

　　在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是酱凤爪了，我们知道酱凤爪不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃酱凤爪有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了酱凤爪的具体做法。