梅菜扣肉饼的做法是什么

　　对于都市人来说，一天紧张忙碌的工作结束了，最想的就是回到家有着热气腾腾的晚饭和家人等着自己。对于南方人来说，对于梅菜扣肉是不陌生的，这是一道家家都喜欢的菜肴。梅菜扣肉饼是他的一种演变，也深受喜爱。那梅菜扣肉饼的做法是什么？这是大家都想知道的，下面就为大家介绍一下。

　　梅菜扣肉饼的做法是什么？

　　食材用料：

　　梅干菜扣肉一份、面团一份

　　菜谱做法：

　　1、事先用温水活一块软硬适中的面团，不用发酵，醒在一边；梅干菜扣肉用刀剁碎，越碎越好；

　　2、面团揪成面剂子，大小要看烙饼的锅，锅子不大，剂子的大小要介于包子皮和饺子皮之间；锅够大剂子就可以做成包子皮那么大；

　　3、将面剂子稍微压扁，包入比包子馅稍少的量的梅菜扣肉；

　　4、将面皮封口，不用那个像包包子那么仔细，随便捏严实了就行；

　　5、将包入馅的面皮压扁，小心的用擀面杖擀薄；

　　6、尽量擀得薄一些，越薄越好，会有一点馅露出来也不要紧；

　　7、我还是用电饭锅，不过用平底锅更方便。平底锅不放油，用很小的火干烙，注意勤翻面，烙到两面都有一些鼓起的焦黄，饼熟就可以拿出。

　　8、烙好的饼饼店家会问你是否吃辣，如果吃他就会在边缘刷一圈辣油，然后将饼对折了放在袋里递过来。

　　上文就是关于梅菜扣肉饼的做法是什么的介绍，现在您知道了吧！梅菜扣肉饼的做法是很简单的，自己在闲暇之余是可以选择做这个的，而且味道是不会让你和你的家人失望的。现在就赶快行动吧，常常自己做的梅菜扣肉饼也是很有成就感的！