牛肉炒青椒洋葱的做法是什么

　　牛肉炒青椒洋葱也是比较家常的做法，这道菜做好了以后，牛肉吃起来非常的滑嫩新鲜，洋葱和青椒吃起来非常的脆嫩可口，营养价值也比较高，做这道菜的时候牛肉要腌制一下，这样更有助于入味，在炒牛肉的时候时间一定要短，避免把牛肉炒老，而洋葱和青椒炒的时间也要短，避免炒得过软。

　　主料：牛肉300g、小青椒4个、洋葱1个。

　　辅料：油适量、盐适量、鸡精少许、地瓜粉适量、鸡蛋1个、酱油少许、白糖少许、红萝卜半根、姜1块。

　　步骤：

　　1、准备好材料，牛肉、洋葱、红萝卜、青椒、姜。

　　2、将菜分别切小片，姜切丝，备用。

　　3、牛肉切片，加入一个鸡蛋、少许白糖、少许酱油、适量地瓜粉抓匀，备用。

　　4、抓匀的牛肉，腌制一会儿。

　　5、热油锅。

　　6、放入腌制好的牛肉快速翻炒。

　　7、牛肉炒至七八分熟，先盛起。

　　8、锅里余油，先放入红萝卜煸炒几下。

　　9、加入洋葱和青椒，快速翻炒。

　　10、放入炒好的牛肉，快速翻炒均匀。

　　11、加入盐和鸡精，加入少许酱油，快速翻炒均匀。