牛肉茄子煲的做法注意什么？

　　现在的人们越来越注重生活中的所以人都会喜欢吃各种各样的菜肴，因此今天小编在这里就为大家介绍一款比较符合大众口味的关于茄子的菜肴，那就是牛肉茄子煲，希望通过小编的讲解能够让大家更加喜爱这道菜，让大家更加清楚的明白牛肉茄子堡到底有什么样的营养物质？

　　茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

　　维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

　　食用功效

　　⑴具有清热止血，消肿止痛的功效

　　⑵用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

　　⑶治疗冻疮

　　取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。

　　所以平时生活中要注意不仅要多吃一些茄子也要注意一些其他蔬菜的补充，这样可以保证各类元素得到充分吸收让自己的身体能够保证吸收元素多样化，同时也要注意自己平时生活中的一些身体的锻炼，这样能够让自己的身体更加的健康的，能够吸收更多的营养物质。