吃胡萝卜解决七大难题，身体更健康！

　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，而老人们总把胡萝卜当作“小人参”，可见它的养生功效有多么的强大了，在日常生活中胡萝卜的营养价值都有哪些？我要如何正确食用呢？胡萝卜的吃法你知道多少？今天小编就来给大家讲讲。

　　1、健脾除疳：

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　　2、利膈宽肠：

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　3、益肝明目：

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　4、增强免疫功能：

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。胡萝卜的功效与作用增强免疫功能。

　　5、降糖降脂：

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　6、改善贫血：

　　胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　7、促进骨骼增长

　　胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

　　推荐两大胡萝卜的吃法

　　胡萝卜土豆泥小饼

　　将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。

　　什锦煨饭

　　将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。

　　以上就是小编推荐的胡萝卜的功效及做法了，希望对大家有所帮助。因此大家在日常也可多吃胡萝卜哦！