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丝瓜怎么煮好吃一些

  丝瓜是大家在日常生活中经常吃到的蔬菜之一,也是夏季绿色主打蔬菜,肉质鲜美,而且营养也非常丰富,含有丰富的维生素,比如维生素C和B。此外,蛋白质,碳水化合物等含量也较多,对于女性的美容养颜以及内外调养也是很好的。所以大家平时多吃丝瓜对于身体有益无害,那么丝瓜怎么煮好吃呢?

  用料

  主料丝瓜3根猪肉1块

  辅料香菇适量红尖椒少许

  调料色拉油适量食盐适量味精少许葱1根

  丝瓜肉片香菇汤的做法

  1、猪肉切片、丝瓜去皮,切滚刀块备用

  2、小香菇去根,洗净,挤干水分备用

  3、起油锅,油热后下猪肉中火煸炒至金黄

  4、下入丝瓜大火翻炒至软

  5、下如香菇大火翻炒至软

  6、加入适量热水,大火煮开,转中火煮至丝瓜软烂

  烹饪技巧

  1、香菇,我喜欢买早市上那种新采的,一小朵一小朵特别新鲜和娇嫩的那种,口感和味道最佳;菇类可以根据自己的喜好自由选择和搭配。

  2、肉,我喜欢带点肥肉,用小火把油脂干煸出来,把瘦肉也煎成微黄,这样做出的菜会格外香。

  3、把香菇洗净后,一定要挤干水分再下锅,这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味。

  4、丝瓜和香菇要爆炒至变色发软再下热水,加水不要太多,因为丝瓜和香菇还会淅出水分,这样汤的味道才会浓郁。

  5、丝瓜清甜,蘑菇清香,不要用酱油或豆瓣酱等过于浓重的调味料,以免抢味。

  丝瓜怎么煮好吃呢?上面就已经给大家介绍了一些丝瓜的具体做法,大家可以多参考一下。炎热的夏季,丝瓜的做法还是要以清淡为主,不要加入太多调料,影响了丝瓜的原汁原味。此外,丝瓜还可以和青菜,肉片等等一起搭配。大家动手做起来吧,美味的丝瓜并不难做。